こんにちは。
白桃のカスタードババロアに変わり、ぶどうのカスタードババロアの登場です。
ぶどうは地元、東谷山のものを使っています。
僕も最近知ったのですが、moricafeのある東谷山の麓はぶどう農園がいくつかあり、名古屋では数少ないぶどうの産地だそうです。
ちなみに仕入れさせていただいたのは金井農園さんという農園さんで、なんとワインも作られているそうです。
ちょうど先日の新聞にも載っていました。
土日限定のうえ、あと１、２週でシーズンも終わりそうです。
そんな貴重なぶどうをつかったカスタードババロア、ぜひどうぞ。
